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20min
Ingredientes (4 porções)
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125 g de manteiga (com ou sem sal)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a manteiga, o queijo, o leite e o sal numa panela.
- 2
Misture bem os ingredientes antes de levar ao fogo, após ter misturado, ligue o fogo e mexa até iniciar a fervura.
- 3
Feito isso, misture a farinha de trigo de uma só vez mexendo sempre até desgrudar da panela.
- 4
Retire do fogo e acrescente os ovos, misture muito bem e retorne com a massa um pouco mais ao fogo sem parar de mexer (até sentir a uniformidade da massa).
- 5
Retire do fogo, deixe esfriar, polvilhe farinha de trigo numa superfície lisa, faça as tirinhas e corte no tamanho desejado.
- 6
Cozinhe em água fervendo até as bolinhas boiarem ou congele.
- 7
Faça o molho de sua preferência e aproveite.
