10min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 manga palmer picada não muito madura
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3 xícaras de farinha de milho ou farinha de mandioca (a farinha de milho deixa a farofa mais úmida e macia)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o óleo em uma panela e pré-aqueça, acrescente a manga e frite por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, depois acrescente a cebola e a linguiça e deixe fritar bem, até o ponto que a manga comece a grudar na panela.
- 2
Acrescente toda a farinha e o sal, mexendo sem parar por 1 minuto em fogo médio.
- 3
Se for feita com farinha de mandioca, mexa até a farinha ficar dourada.
- 4
Deixe esfriar e sirva.
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Informações adicionais
Obs.: A farinha de milho deixa a farofa mais macia, mais úmida e mais irresistível. É aconselhável comer morna ou fria, pois a manga fica muito quente, afinal é ela que sugará toda a gordura dos outros ingredientes, deixe pedaços grandes, para evitar que a manga derreta.
