Name: Pão de brigadeiro
Prep time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1 copo de 200 g de requeijão; 1 lata de brigadeiro pronto; 1 lata de creme de leite; 50 g de fermento biológico seco; 1 colher de sobremesa de sal; 1 copo e 1/2 de leite; 1/2 copo de óleo; 2 ovos; Essência de baunilha; Queijo ralado; 1 ovo para pincelar; 1/2 copo de açúcar; Coco ralado

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Por Maria cristina castro de souza

Ingredientes (20 porções)

1 kg de farinha de trigo
1 copo de 200 g de requeijão
1 lata de brigadeiro pronto
1 lata de creme de leite
50 g de fermento biológico seco
1 colher de sobremesa de sal
1 copo e 1/2 de leite
1/2 copo de óleo
2 ovos
Essência de baunilha
Queijo ralado
1 ovo para pincelar
1/2 copo de açúcar
Coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 45min

1
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o creme de leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e o açúcar.
2
Em uma vasilha despeje tudo e adicione o trigo aos poucos, sove em uma mesa de mármore, acrescentando o restante de farinha até ficar sem grudar nas mãos.
3
Abra a massa e recheie com o brigadeiro.
4
Enrole e corte tiras de 2 dedos.
5
Pincele com o ovo e polvilhe o coco ralado.
6
Deixe descansar por 1 hora.
7
Asse em forno quente, pré-aquecido, por 45 minutos