Ingredientes (8 porções)
Massa
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1/2 xícara de trigo para abrir a massa
Molho vermelho
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1/2 kg de carne moída magra ou 2 xícaras de soja hidratada
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2d entes de alho amassados
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100 g de azeitonas cortadas
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1 saquinho de Meu Segredo Maggi, ou outro tempero de sua preferência
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4 colheres de sopa de azeite extra virgem de oliva
Molho branco
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6 colheres de sopa de extrato de soja
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1 pacote de queijo parmesão light
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4 colheres de sopa de azeite extra virgem de oliva
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3 colheres de trigo integral
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1 saquinho do meu segredo Maggi, ou outro tempero de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela coloque o trigo integral e adicione os ovos, amasse bem.
- 2
Em uma superfície lisa polvilhe o trigo e abra a massa, com auxílio de um rolo de macarrão deixe bem fininha.
- 3
Corte em retângulos com 10 cm e cozinhe em água e sal, escorra e reserve.
- 4
Molho vermelho:
Leve para refogar com o azeite extra virgem de oliva a carne moída já temperada.
- 5
Adicione azeitonas cortadas, ervilha e milho verde, saquinho de Meu Segredo Maggi, ou outro de sua preferência.
- 6
Adicione extrato de tomate, 2 xícaras de água, tampe a panela deixe cozinhar por alguns minutos.
- 7
Reserve.
- 8
Molho branco:
Leve ao fogo a água com o extrato de soja, queijo parmesão light, o azeite extra virgem de oliva, o trigo integral, 1 saquinho de Meu Segredo Maggi, ou outro tempero de sua preferência, mexa até engrossar.
- 9
Montagem:
Em um pirex espalhe no fundo um pouco do molho branco, coloque uma camada de macarrão, outra de molho vermelho, assim sucessivamente, terminando com molho branco.
- 10
Polvilhe com queijo parmesão light.
- 11
Leve ao forno quente até ferver e sirva em seguida.
Informações adicionais
Se desejar, entre as camadas pode adicionar fatias de presunto de peru terminando com eles.
