Ingredientes (25 porções)
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Para o recheio do alfajor
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Para cobrir
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500 g de chocolate branco para derreter
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150 g de chocolate preto para derreter
Modo de preparo
- 1
Peneire a farinha com o amido de milho e o fermento.
- 2
Reserve.
- 3
Misture o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha.
- 4
Junte as duas misturas.
- 5
Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma mesa enfarinhada.
- 6
Corte círculos de 4 cm de diâmetro.
- 7
Para facilitar o corte da massa em círculos pode se usar um copo de boca para baixo cortando a massa com o próprio copo.
- 8
Asse em fôrma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa.
- 9
A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira.
- 10
Deixe esfriar e recheie com o doce de leite feito com o leite condensado cozido.
- 11
Após recheado cubra cada alfajor com chocolate branco derretido e deixe escorrer o excesso de chocolate branco.
- 12
Espere a cobertura secar e por cima do chocolate branco faça desenhos agora com o chocolate preto derretido.
- 13
Para fazer os desenhos com o chocolate preto coloque-o dentro de um saquinho de plástico resistente e faça um furinho na ponta do saquinho, assim você conseguirá fazer os desenhos que quiser sobre seu alfajor e ficará lindo.
Informações adicionais
Receita oferecida gentilmente por:
Rota do Charme - Doces Finos de Pelotas/RS O endereço é: Comércio da 314 Sul- Asa Sul- Brasília-DF O telefone é: (061) 3346-5002 WebSite é: www.rotadocharme.com.br
