Name: Pão de batata
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 22 porções
Ingredients: 3 tabletes (45 g) de fermento biológico; 3 batatas médias cozidos e passadas no espremedor; 1 copo de água fria; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 1 kg de farinha de trigo; Sal a gosto; 1 xícara de água morna

Ingredientes (22 porções)

3 tabletes (45 g) de fermento biológico
3 batatas médias cozidos e passadas no espremedor
1 copo de água fria
3 ovos
1 xícara de óleo
1 kg de farinha de trigo
Sal a gosto
1 xícara de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Desmanchar o fermento na água morna com 1 pitada de açúcar e um pouco de farinha de trigo e deixar crescer.
2
Depois de crescido, colocar as batatas amassadas, o óleo, a água fria, os ovos e sal a gosto. Amassar bem.
3
Colocar a farinha aos poucos até obter uma massa lisa e macia.
4
Fazer os pãezinhos do tamanho desejado, deixar crescer até dobrar de volume.
5
Pincelar com um pouco de manteiga derretida e assar em forno quente por 15 a 20 minutos, até que fiquem corados.