Lasanha de espinafre

Frite o bacon cortado em cubinhos, junto com o alho cortado em lâminas.

Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido bem, mexa e acrescente o espinafre limpo, tire apenas os talos maiores.

Deixe no fogo até engrossar e o espinafre estar bem amolecido.

Acrescente o creme de leite e mexa bem.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo.

Cubra o funda de uma assadeira com um pouco de molho, só para não grudar a massa.

Coloque uma camada de massa, por cima o molho de espinafre e por cima uma camada de mussarela.

Repita a operação.

Colocar o queijo provolone em rodelas, por cima do mussarela.

Regue com um pouquinho de azeite.

Tampe com papel alumínio e leve ao forno a 180º, por 20 minutos.

Retire o papel alumínio, salpique parmesão ralado e volte ao forno em fogo bem alto para gratinar.