Ingredientes (2 porções)
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2 postas de bacalhau dessalgadas
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Modo de preparo
- 1
Coloque o azeite no tabuleiro grosso.
- 2
Passe as postas dessalgadas na farinha de trigo e arrume-as no tabuleiro.
- 3
Pique os alhos e coloque sobre o bacalhau e também no azeite, regando as postas com o vinho branco.
- 4
Leve ao forno previamente aquecido, a 180º.
- 5
De vez em quando, regue o bacalhau com o molho do azeite com vinho que está no fundo do tabuleiro.
- 6
Quando o peixe estiver dourado, está pronto.
- 7
Deve ser servido com o molho do fundo.
- 8
Acompanha pão ou arroz branco.
- 9
Para beber, vinho branco.
Informações adicionais
Dicas: O bacalhau deve ficar de molho em água na geladeira, por 24 horas aproximadamente para dessalgar. Troque a água 3 vezes (sempre coloque água gelada, para não alterar a temperatura do peixe). Para saber se está bom de sal, espete a posta com um palito de dente e leve-o à boca.
