Name: Ovos ao Molho de Espinafre
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de sopa de extrato de tomate; 1/2 cebola picada; 1/2 kg de tomate maduro batido no liquidificador; 1 tablete de caldo de galinha; 1 xícara de espinafre cozido e escorrido; 4 ovos

Ovos ao Molho de Espinafre

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de extrato de tomate
1/2 cebola picada
1/2 kg de tomate maduro batido no liquidificador
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara de espinafre cozido e escorrido
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

Em uma frigideira grande e alta, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o açúcar, o tomate, o caldo e 1/2 xícara de chá de água. Abaixe o fogo, deixe o molho apurar por 5 minutos. Acrescente o espinafre, abra espaços no molho e, cuidadosamente, disponha os ovos inteiros em cada um. Tampe a panela e deixe até cozinhar os ovos (cerca de 5 minutos). Sirva a seguir. Bom apetite.