Name: Enrolado de presunto e queijo
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (café) de óleo; 1 ovo; 1 gema para pincelar; 2 tabletes de fermento biológico dissolvidos em leite morno; Sal a gosto; ½ kg de tomate temperado (se preferir pode substituir por molho de tomate); 300 g de presunto; 300 g de mussarela

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (café) de óleo
1 ovo
1 gema para pincelar
2 tabletes de fermento biológico dissolvidos em leite morno
Sal a gosto

Recheio

½ kg de tomate temperado (se preferir pode substituir por molho de tomate)
300 g de presunto
300 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Misture todos os ingredientes, com exceção da gema, deixando a massa mole e uniforme.
2
Deixe descansar por 2 horas.
3
Abra a massa em superfície enfarinhada e coloque os ingredientes do recheio, começando pelo tomate/molho, a mussarela e o presunto.
4
Enrole como rocambole e pincele com a gema.
5
Asse em forno moderado por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique dourada.