Salada de mandioca.

Na panela de pressão cozinhe a mandioca com sal a gosto, não deixe muito mole para não desmanchar.

Depois de cozida e fria pique em quadrados pequenos, reserve.

Pique a cebola, o tomate, o alho e frite-os em uma panelinha, juntamente com o tablete de caldo de galinha e 2 colheres de margarina.

Quando fritou coloque a pitada de pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto, molho pronto de tomate e o sal.

Deixe dar uma refogada.

Depois de refogado jogue esse molho (seco) em cima da mandioca picada e reservada.

Misture com o vinagre, misture tudo e sirva.

Pode ser servida com arroz branco, carne, churrasco, fica tudo muito bom.