Name: Torta ganache de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 pacotes de bolachas waffer chocolate; 200 g de margarina ou manteiga; 2 latas de creme de leite; 2 tabletes de chocolate meio amargo

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Por Marcia Regina Santos Laboissiere

Ingredientes (15 porções)

3 pacotes de bolachas waffer chocolate
200 g de margarina ou manteiga
2 latas de creme de leite
2 tabletes de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Triture as bolachas no processador ou no liquidificador, junte a margarina ou manteiga e misture com as mãos até obter uma farofa úmida (se precisar adicione mais margarina).
2
Forre um refratário de vidro com essa farofa fazendo uma camada grossa, inclusive nas bordas, reserve.
3
Leve o creme de leite ao fogo baixo e adicione as barras de chocolate já picadas, mexa devagar enquanto elas derretem.
4
Não deixe levantar fervura é somente para derreter o chocolate.
5
Deixe dar uma leve esfriada e jogue por cima da farofa úmida.
6
Leve à geladeira até que o ganache fique endurecido, por aproximadamente 3 horas.
7
Sirva gelado.