Ingredientes (3 porções)
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300g de macarrão talharim ou fettuccine
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3 colherinhas de alho
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Modo de preparo
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Coloque em uma panela o óleo e o alho, doure levemente.
- 2
Acrescente a água e o sal.
- 3
Quando a água ferver acrescente o macarrão. Deixe em fogo brando até cozinhar.
- 4
Ao fazer o molho:
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Enquanto isso em uma outra panela coloque 1 cebola cortada ou ralada, óleo e refogue até dourar.
- 6
Após acrescente o leite fique mexendo até o leite adquirir uma coloração meio caramelo.
- 7
Retire e bata no liquidificador. Retire do liquidificador acrescente o creme de leite e o parmesão ralado.
- 8
Se quiser acrescente sal.
- 9
Coloque as outras 2 cebolas cortadas em cubos, um pouco de óleo e deixe dourar.
- 10
Acrescente a calabresa e as folhas de manjericão cortadas e a pimenta calabresa.
- 11
Deixe ao ponto.
- 12
Após o molho ficar pronto junte a calabresa ao molho, deixe cozinhar por 5 minutos.
- 13
Em um recipiente coloque o macarrão, o molho e por cima o parmesão ralado.
- 14
Leve ao forno até dourar.
