Ingredientes (25 porções)
Massa
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2 barras de chocolate branco de 170 g
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12 colheres de trigo peneirado
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1 xícara de suco de maracujá (maguary)
São 3 massas, para cada uma utilize
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Modo de preparo
- 1
Para cada massa, bata as claras em neve firme.
- 2
Adicione as gemas separadamente.
- 3
Junte os demais ingredientes, 1 colher por vez.
- 4
Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 5
Mousse de maracujá:
Dissolva a gelatina conforme instrução da embalagem.
- 6
Misture o leite condensado com o suco de maracujá, junte 1 caixa de creme de leite, misture bem e junte a gelatina dissolvida.
- 7
Bata tudo na batedeira para misturar bem.
- 8
Reserve.
- 9
Montagem:
Umedeça a massa com a calda de pêssego e coloque a mousse de maracujá.
- 10
Coloque a outra massa umedecida.
- 11
Prepare o 2º recheio, misture o creme de leite gelado com 1 barra de chocolate ao leite derretido normalmente.
- 12
Recheie a massa, coloque parte do pêssego picado sobre o chocolate.
- 13
Coloque a outra massa umedecida.
- 14
Cobertura - mousse de chocolate branco:
Derreta as 2 barras de chocolate.
- 15
Dissolva a gelatina, junte as 2 caixas de creme leite gelado.
- 16
Bata tudo muito bem e cubra todo o bolo.
- 17
Umedeça o coco ralado e coloque sobre a cobertura de chocolate.
- 18
Por último decore o bolo com pêssegos cortados a seu gosto.
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