Name: Arroz com calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 copos de arroz parboilizado; 2 linguiças calabresas em rodelas fininhas; 2 cenouras em cubos pequenos; 2 colheres de sopa de óleo; 1 pimentão picado; 1 cebola picada; 1 tomate picado; 1/2 xícara de cafezinho de extrato de tomate; 1 lata de milho verde; 300 g de queijo mussarela fatiado; 30 g de queijo ralado

Imprimir

Por Sônia Maria Alcântara Vieira

Faça um arroz com calabresa delicioso com essa receita.

Ingredientes (8 porções)

4 copos de arroz parboilizado
2 linguiças calabresas em rodelas fininhas
2 cenouras em cubos pequenos
2 colheres de sopa de óleo
1 pimentão picado
1 cebola picada
1 tomate picado
1/2 xícara de cafezinho de extrato de tomate
1 lata de milho verde
300 g de queijo mussarela fatiado
30 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o arroz, escorra e reserve.
2
Em uma panela coloque o óleo, a calabresa e a cebola, mas não deixe fritar demais.
3
Adicione a cenoura e refogue, depois o extrato de tomate, refogue.
4
Coloque água até cobrir e deixe cozinhar a cenoura em fogo baixo, quando estiver tenra desligue o fogo.
5
Misture o milho verde e o pimentão na panela.
6
Coloque o arroz e mexa com uma colher suavemente, a fim de juntar todos os ingredientes.
7
Em um refratário de vidro arrume como uma lasanha: arroz todo temperado, camada de mussarela, arroz, mussarela, assim sucessivamente.
8
Finalize com a mussarela e salpique queijo ralado.
9
Coloque no forno pré-aquecido somente para derreter o queijo.