Ingredientes (10 porções)
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Molho
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Salsinha e manjericão a gosto
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1/2 litro molho de tomate
Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o leite (reserve 1 xícara), a margarina e o sal.
- 2
Deixe ferver.
- 3
Junte as gemas misturadas com a xícara de leite e mexa.
- 4
Acrescente o trigo de uma só vez e mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
- 5
Espalhe a massa numa superfície untada com um fio de óleo.
- 6
Trabalhe a massa devagar, até esfriar um pouco.
- 7
Polvilhe o queijo ralado e sove mais um pouco.
- 8
Faça cordões e corte em pedacinhos.
- 9
Cozinhe em água fervente até subirem.
- 10
Retire com auxílio de uma escumadeira, deixe escorrer um pouco e transfira para um refratário.
- 11
Cubra com o molho e se quiser, polvilhe queijo ralado.
- 12
Molho:
Em uma panela refogue o alho e a cebola até dourar.
- 13
Acrescente a carne moída, refogue bem e coloque o molho de tomate.
- 14
Deixe ferver e já no final coloque a salsinha e bastante manjericão.
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Informações adicionais
Sugestão: Essa massa também pode ser usada para fazer coxinha e risolis . Também pode ser congelada .
