Pizza souflé

Ingredientes

Massa:

• 1 copo de leite morno (mais para frio)
• 1 tablete de fermento fleischmann
• 1 ovo inteiro
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Sal

Recheio:

• 250 g de linguiça calabresa moída (no liquidificador ou processador)
• 250 g mussarela picadinha
• 1/2 kg de tomates (sem pele e sem sementes) picados
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• Orégano
• 1 pires de azeitonas sem caroços
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 gemas
• 3 claras em neve