Name: Doçura em espiral
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento (15g); 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 ovo batido; 1 xícara de leite de coco morno; 3 xícaras de farinha de trigo branca; 1 xícara de farinha de trigo integral; 1/2 xícara (chá) de sal; 1 copo de óleo; 2 xícaras de coco ralado; 1 xícara de noz; 3 xícaras de açúcar

Imprimir

Por Eliane Guerguen

Ingredientes (15 porções)

1 tablete de fermento (15g)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo batido
1 xícara de leite de coco morno
3 xícaras de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de sal
1 copo de óleo
2 xícaras de coco ralado
1 xícara de noz
3 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o fermento com o açúcar, junte o ovo e o leite e deixe-os espumar em lugar morno. Peneire 1 xícara de açúcar com as farinhas de trigo, o sal e o óleo, para obter uma farofa.
2
Faça uma abertura nessa farofa, adicione a mistura de fermento e amasse até obter uma massa bem macia.
3
Sobre uma superfície enfarinhada, amasse- a até que fique lisa.
4
Coloque em uma tigela grande untada e cubra com um pano.
5
Deixe dobrar de volume.
6
Abra a massa em quadrados e espalhe coco ralado, açúcar e passas.
7
Enrole como rocambole, corte em rodelas, na largura de dois dedos e coloque-as em forma untada. Deixe crescer por 40 minutos e asse em forno com temperatura moderada.