Ingredientes (15 porções)
Massa
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Recheio
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1 1/2 barra de chocolate branco picado (aquelas barras médias de 160 gramas)
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as 5 claras em neve.
- 2
Em seguida, adicione as gemas uma a uma e continue batendo.
- 3
Acrescente o açúcar e bata até fazer bolhas.
- 4
Pare de bater.
- 5
Coloque a farinha e misture bem.
- 6
Ferva o copo de leite juntamente com a colher de manteiga e escalde a massa.
- 7
Adicione o pó royal e misture bem.
- 8
Unte uma assadeira (eu gosto da redonda), despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido, de médio para alto, por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estiver dourada.
- 9
Recheio:
Bater todos os ingredientes na batedeira, menos o chocolate branco, até dobrar de volume.
- 10
Cobertura:
Bater todos os ingredientes na batedeira.
- 11
Montagem:
Desenforme a massa a corte-a ao meio.
- 12
Molhe o bolo com leite e açúcar.
- 13
Despeje o recheio e espalhe bem.
- 14
Adicione metade do chocolate branco picado.
- 15
Coloque a parte de cima do bolo e cubra com o recheio.
- 16
Salpique o restante do chocolate branco em cima do bolo.
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Informações adicionais
Obs.: Quando eu faço esse bolo, eu não uso essa cobertura. Como o recheio do bolo rende muito, eu uso o próprio recheio do bolo como cobertura. Já fiz dos dois jeitos, mas na minha opinião fica bem mais gostoso cobrir o bolo com o recheio.
