Name: Rocambole de Mortadela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 envelope de fermento para pão seco; 1 colher (café) de sal; 1 colher (sobremesa) de açúcar; 2 colheres (sopa) margarina; 1 copo de água morna; Farinha até dar ponto (cerca de 500 g); 400 g de mortadela ralada ou picada miúda; 1 cebola grande picada; 2 tomates grandes picado; Cheiro verde a gosto; Azeitona a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Sal se necessário

Ingredientes (4 porções)

Massa

1 envelope de fermento para pão seco
1 colher (café) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
2 colheres (sopa) margarina
1 copo de água morna
Farinha até dar ponto (cerca de 500 g)

Recheio

400 g de mortadela ralada ou picada miúda
1 cebola grande picada
2 tomates grandes picado
Cheiro verde a gosto
Azeitona a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture o fermento com um pouco da farinha, junte o sal, o açúcar, a manteiga e água.
2
Misture tudo e adicione farinha até dar o ponto.
3
Deixe crescer até dobrar de volume.
4
Prepare o recheio juntando todos os ingredientes.
5
Em seguida abra a massa com rolo coloque o recheio e enrole como rocambole.
6
Pincele 1 gema e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

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