Name: Espaguete à carbonara
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 500g de espaguete; 1 colher de sopa de manteiga; 100 g de bacon em cubinhos; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1 colher de sopa de salsinha picada; 3 gemas; Sal e pimenta-do-reino; Queijo parmesão a gosto

Ingredientes (5 porções)

500g de espaguete
1 colher de sopa de manteiga
100 g de bacon em cubinhos
1/2 xícara de vinho branco seco
1 colher de sopa de salsinha picada
3 gemas
Sal e pimenta-do-reino
Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dourar o bacon na manteiga.
2
Adicionar o vinho e deixar reduzir o liquido um pouco.
3
Retirar do fogo e reservar.
4
Em uma tigela, misturar as gemas e a salsinha, reservar.
5
Cozinhar a massa ao dente, escorrer e colocar na tigela com as gemas.
6
Juntar o bacon, o queijo, o sal (opcional - o bacon já é salgado) e a pimenta-do-reino.
7
Misturar bem bem e servir.

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