Name: Nhoque rápido
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 litro de leite; 2 gemas; 1 colher de sopa de manteiga; 50 g de queijo parmesão ralado; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de cheiro verde picado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 5 xícaras de chá de molho de tomate; Mussarela ralada a gosto (opcional)

Ingredientes (6 porções)

1/2 litro de leite
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
50 g de queijo parmesão ralado
2 folhas de louro
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de cheiro verde picado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
5 xícaras de chá de molho de tomate
Mussarela ralada a gosto (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela, coloque o leite, as gemas, a manteiga, o queijo ralado, o louro e o sal.
2
Leve ao fogo médio para ferver.
3
Junte o cheiro verde e a farinha de trigo de uma só vez, mexa rapidamente até encorpar.
4
Retire do fogo e deixe esfriar.
5
Em uma superfície lisa e enfarinhada, faça cordões de massa e corte os nhoques.
6
Transfira para um refratário untado com manteiga, cubra com o molho de tomate e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
7
Retire e cubra com mussarela ralada e leve novamente ao forno por mais 5 minutos para gratinar.

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