Name: Farofa levíssima
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 cenouras médias; 500g de farinha de mandioca; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 2 colheres de Qualy; 1 fio de óleo; 1 xícara de chá de banana frita; 1 xícara de chá de linguiça calabresa fritinha; 1/2 xícara de milho verde; 1/2 xícara de ervilha; 1/2 xícara de temperos verdes picadinhos; 2 ovos cozidos picadinhos; 1/2 xícaras de azeitona picadinha

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Por Lauriana Ferreira do n Gava

Ingredientes (16 porções)

2 cenouras médias
500g de farinha de mandioca
1 cebola média
3 dentes de alho
2 colheres de Qualy
1 fio de óleo
1 xícara de chá de banana frita
1 xícara de chá de linguiça calabresa fritinha
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilha
1/2 xícara de temperos verdes picadinhos
2 ovos cozidos picadinhos
1/2 xícaras de azeitona picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Rale a cenoura em ralo grosso e reserve.
2
Em uma tigela média, acrescente a farinha crua e misture com as mãos.
3
Em uma frigideira frite o alho e a cebola em 1 fio de óleo.
4
Quando a cebola estiver transparente, desligue o fogo e acrescente imediatamente a margarina.
5
Depois acrescente os demais ingredientes e pronto.
6
É uma farofa leve, nutritiva e muito colorida.