Assistir : Berinjela com queijo
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50min
Por Luciana Boury
Ingredientes (20 porções)
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100 g de azeitonas pretas (grandes)
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5 colheres de sopa de molho de soja ou shoyu
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas em fatias de 2cm de espessura e coloque-as em um recipiente com água e sal por 20 minutos.
- 2
Após, escorra e reserve.
- 3
Unte um refratário com azeite e distribua as fatias de berinjela.
- 4
Misture o molho de soja com metade do azeite e orégano e despeje o molho sobre as fatias.
- 5
Leve ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos.
- 6
Retire do forno e vire as fatias de berinjela.
- 7
Pique os tomates em cubos e tempere com azeite, sal e orégano.
- 8
Espalhe-os sobre as berinjelas e coloque a mussarela ralada.
- 9
Leve ao forno por mais 10 minutos.
- 10
Após retirá-las, enfeite com uma azeitona em cada uma delas.
- 11
Sirva em seguida.
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