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40min
Ingredientes (5 porções)
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1 cenoura grande, ralada
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1 vidro pequeno de cogumelo paris em conserva, escorrido e cortado em lâminas
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1/2 garrafa de espumante seco
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Quanto baste de parmesão ralado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Saltear os camarões no azeite, colocar sal e pimenta-do-reino e reservar.
- 2
Dourar a cebola com a manteiga.
- 3
Acrescentar o arroz e refogar bem.
- 4
Colocar o espumante aos poucos, testando o ponto do arroz, acrescentar água ou caldo se julgar necessário.
- 5
Juntar o parmesão e mexer bem (fora do fogo).
- 6
Incorporar todos os ingredientes restantes, inclusive o camarão e servir.
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