Name: Torta Cumpi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 medidas da lata de leite; 2 latas de creme de leite; 1 pacote de bolachas maria; Leite para molhar os biscoitos; 1 colher de sopa de margarina; 50 ml de licor de cacau; 1/2 kg de pupunhas cozidas e sem cascas; 2 sachês de gelatina sem sabor; 200 g de chocolate branco; 8 pupunhas com casca para decorar

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Por Marta de jesus costa ribeiro

Ingredientes (10 porções)

2 latas de leite condensado
2 medidas da lata de leite
2 latas de creme de leite
1 pacote de bolachas maria
Leite para molhar os biscoitos
1 colher de sopa de margarina
50 ml de licor de cacau
1/2 kg de pupunhas cozidas e sem cascas
2 sachês de gelatina sem sabor
200 g de chocolate branco
8 pupunhas com casca para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque as pupunhas em uma panela, cubra com água e cozinhe por 45 minutos.
2
Enquanto isso moa os biscoitos, junte a margarina, amasse, acrescente o licor de cacau e molhe aos poucos, amassando até obter uma massa não muito mole.
3
Forre com a massa os fundos e os lados de uma forma de fundo removível (25cm de diâmetro).
4
Leve ao congelador por vinte minutos.
5
Descasque as pupunhas remova os caroços, corte em pedaços e coloque no liquidificador.
6
Junte o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem.
7
Bata por 2 minutos ou até obter um creme liso e homogêneo.
8
Retire a forma do congelador, acrescente a massa, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 4 horas, decore a seu gosto.