Name: Bolo gelado de Coca-Cola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 6 ovos; 1 copo de coca cola; 2 colheres de (sopa) de fermento em pó; 1 vidro de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite integral; 1 pacote de coco ralado pequeno

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
6 ovos
1 copo de coca cola
2 colheres de (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral
1 pacote de coco ralado pequeno

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bater as claras em neve.
2
Reserve.
3
Bater bem as gemas com o açúcar.
4
Acrescentar a farinha de trigo e a Coca-Cola, sem parar de bater.
5
A seguir, desligue a batedeira e misture o fermento em pó até dissolver na massa.
6
Por último acrescente a clara em neve reservada no início.
7
Leve para assar ao forno em temperatura média, por aproximadamente 35 a 40minutos.
8
Cobertura:
Em uma caneca, misture o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o leite.
9
Não é necessário levar ao fogo.
10
Quando o bolo estiver assado, faça vários furos com uma faca e despeje a cobertura fria sobre ele.
11
Os furos possibilitam melhor penetração, tornando-o bem molhadinho.
12
Quando esfriar, leve-o a geladeira e sirva sempre gelado.