Name: Bolo surpresa
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 gemas; 3 claras batidas em neve; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras de açúcar; 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 e 1/2 xícaras de leite

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 gemas
3 claras batidas em neve
1 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 xícaras de açúcar

Pudim

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícaras de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1
Massa:
Bata o açúcar, as gemas e a manteira até formar um creme.
2
Adicione em seguida o restante dos ingredientes da massa, deixe por último as claras em neve e o fermento em pó.
3
Misture bem e despeje em uma forma de pudim já caramelizada.
4
Calda:
Derreta o açúcar e faça uma calda de pudim.
5
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje lentamente sobre a massa do bolo que já está na forma caramelizada.
6
Não se preocupe, o pudim entra todo na massa.
7
Asse em banho-maria, sem tampar, por aproximadamente 1 hora e meia.
8
Desenforme quando estiver frio.
9
Sirva gelado.