Name: Massa para pizza
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de azeite; 45 g de fermento granulado para pizza; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; 500 ml de água quente

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Por Aldo Scarpita

Ingredientes (5 porções)

1 kg de farinha de trigo
3 colheres de sopa de azeite
45 g de fermento granulado para pizza
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
500 ml de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma vasilha pequena, coloque a água quente e misture o fermento granulado, o sal e o açúcar.
2
Deixe levedar por 20 minutos.
3
Em outra vasilha, despeje a farinha de trigo e adicione o azeite.
4
Quando o fermento estiver pronto, misture com a farinha e sove bem a massa, até ficar bem homogênea e desgrudar dos dedos.
5
Corte em 5 pedaços de aproximadamente 315 g e deixe descansar em uma assadeira, polvilhada com farinha, por 30 minutos e coberta com um pano.
6
Quando tiver dobrado de tamanho, coloque sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo e abra os discos de pizza, com aproximadamente 30 cm de diâmetro.