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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 2 copos de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 copos americanos de açúcar
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 colheres de banha vegetal
  • 1 colher sopa rasa de canela em pó
  • Coco ralado

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha grande amasse os 2 tabletes de fermento para pão com 1 colher de sopa de açucar e 1 colher de chá de sal.
  2. Acrescente o leite em temperatura ambiente (não pode ser gelado) e 1 copo de trigo.
  3. Misture e cubra com um pano, deix2 fermentar por cerca de 2 horas.
  4. Após esse tempo, misture no fermento pré preparado a manteiga, a banha vegetal, o açúcar, a canela, os ovos.
  5. Coloque o trigo em porções, amassando até a massa ficar homogênea e soltando das mãos. Sove por uns 10 minutos.
  6. Volte ao recipiente grande e deixe descansar por 12 horas, coberto com um pano branco.
  7. A massa triplicará o tamanho nesse período.
  8. Após 12 horas, dividir a massa em 3 bolas.
  9. Cada bola divida em 3 partes e enrole em forma de tiras.
  10. Faça uma trança com as tiras, assim com as 3 bolas.
  11. Deixe crescer por mais 12 horas, as roscas vão dobrar de tamanho.
  12. Após 2 horas bata 1 ovo, pincele as roscas, polvilhe coco ralado à vontade sobre elas e coloque para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

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