Bolo delícia especial

Name: Bolo delícia especial
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Massa:; 6 ovos; 4 xícaras de farinha de trigo; 3 colheres de margarina; 2 xícaras de leite; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de essência de baunilha; 1 colher de fermento em pó; Recheio:; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 2 xícaras de leite; 4 colheres de maisena; 1 lata de pêssego em calda; 1 lata de ameixas sem caroços; Cobertura:; 1 tablete de chocolate picado; 1 lata de creme de leite

Foto: meyre gonçalves
Foto: meyre gonçalves
Foto: meyre gonçalves

Preparo 50 MIN

Rendimento 12 porções

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meyre gonçalves Membro desde 2007

Ingredientes

Massa:

6 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de margarina
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
1 colher de essência de baunilha
1 colher de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 gemas
2 xícaras de leite
4 colheres de maisena
1 lata de pêssego em calda
1 lata de ameixas sem caroços

Cobertura:

1 tablete de chocolate picado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e bata até formar uma massa lisa.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Coloque a mistura em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido, por 40 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio.
Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Divida este creme em 2 partes.
Pegue uma metade e junte as ameixas picadas.
Misture até obter um creme escuro.
Depois de assado, desenforme o bolo ainda morno.
Deixe esfriar e corte-o em 3 camadas.
Molhe a camada de baixo do bolo com a calda do pêssego.
Coloque o creme e espalhe o pêssego por cima.
Coloque a outra camada do bolo, molhe com a calda de ameixa, em seguida espalhe o creme de ameixa e coloque a camada de cima do bolo.
Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado até derreter.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Cubra o bolo e decorre com pedaços de pêssego.
Leve para gelar.