Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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1 lata de ameixas sem caroços
Cobertura
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1 tablete de chocolate picado
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Modo de preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e bata até formar uma massa lisa.
- 2
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- 3
Coloque a mistura em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido, por 40 minutos.
- 4
Enquanto isso prepare o recheio.
- 5
Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena.
- 6
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
- 7
Divida este creme em 2 partes.
- 8
Pegue uma metade e junte as ameixas picadas.
- 9
Misture até obter um creme escuro.
- 10
Depois de assado, desenforme o bolo ainda morno.
- 11
Deixe esfriar e corte-o em 3 camadas.
- 12
Molhe a camada de baixo do bolo com a calda do pêssego.
- 13
Coloque o creme e espalhe o pêssego por cima.
- 14
Coloque a outra camada do bolo, molhe com a calda de ameixa, em seguida espalhe o creme de ameixa e coloque a camada de cima do bolo.
- 15
Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado até derreter.
- 16
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- 17
Cubra o bolo e decorre com pedaços de pêssego.
- 18
Leve para gelar.
