Name: Caracol de frutas da Mary
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 2 envelopes de fermento biológico (22g); 1 colher (chá) de sal; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de essência de laranja; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de leite morno; 1 xícara (chá) de margarina; 1 Kg de farinha de trigo; 1 colher (café) de canela em pó; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

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Por Mariana

Ingredientes (24 porções)

2 envelopes de fermento biológico (22g)
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de essência de laranja
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de margarina
1 Kg de farinha de trigo

Recheio

1 colher (café) de canela em pó
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Em uma tigela dissolva o fermento biológico conforme instruções da embalagem.
2
Adicione os demais ingredientes, colocando a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
3
Deixe a massa descansar até dobrar de volume
4
Abra a nassa com um rolo.
5
Passe margarina na massa, polvilhe canela, açúcar e as frutas cristalizadas.
6
Enrole a massa como rocambole.
7
Corte em fatias com 2 cm de largura.
8
Em uma forma redonda coloque as farias lado a lado.
9
Deixe descansar até dobrar de volume.
10
Pincele com gema e leve ao forno médio pré aquecido para assar por cerca de 25 minutos.