Name: Tempura da Tati (lê-se Tempurá)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de água gelada; 4 cubos de gelo; 1 pitada de sal; 1 ovo inteiro

@ Sheila Eegina Soares Agrellos

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Por Tatiana pedra

Ingredientes (6 porções)

1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de água gelada
4 cubos de gelo
1 pitada de sal
1 ovo inteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
numa vasilha de vidro ou alumínio funda, coloque todos os ingredientes, menos os cubos de gelo.
2
Misture bem e por fim coloque os gelos e misture bem.
3
Mantenha a massa fria, coloque gelos aos poucos, pois o segredo dessa massa leve, é que ela fique fria.
4
Pode colocar a vasilha estilo banho-maria em outra com gelo também.
5
Essa massa é usada para frituras japonesas (untar legumes e camarões)
6
Você faz tipo bolinhos de legumes ou camarões.
7
Leve pra fritar na gordura bem quente.
8
Coloque em papel toalha.

Informações adicionais

Você poderá usar em: camarão, pepinos, couve-flor já cozida, cenouras em tiras, pimentões em tiras, rabanetes em rodelas finas e em frangos cozidos e temperados prontos para empanar.