Name: Pizza Colorida
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 150g farinha de trigo; 100g de farinha trigo integral; 1/2 colher sopa de açúcar; 1/2 colher chá sal; 1 colher de fermento ativo seco; 1 ovo; 150ml de água; 1 colher sopa margarina; 2 tomates picados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; Azeitonas pretas; 100 g de nozes picadas; Vinagre branco (ou vinho); Sal e pimenta-do-reino; Orégano; Azeite extra virgem; Molho de tomate encorpado; Mussarela ralada; Gorgonzola ralado; Provolone picado

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Por Tamara

Ingredientes (6 porções)

Massa

150g farinha de trigo
100g de farinha trigo integral
1/2 colher sopa de açúcar
1/2 colher chá sal
1 colher de fermento ativo seco
1 ovo
150ml de água
1 colher sopa margarina

Cobertura

2 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
Azeitonas pretas
100 g de nozes picadas
Vinagre branco (ou vinho)
Sal e pimenta-do-reino
Orégano
Azeite extra virgem
Molho de tomate encorpado
Mussarela ralada
Gorgonzola ralado
Provolone picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Peneire a farinha em uma tigela com o sal, açúcar e o fermento.
2
Adicione o ovo e parte da água morna.
3
Acrescente a margarina derretida morna e misture bem.
4
Junte o restante da água, aos poucos, amassando até ficar uma massa lisa homogênea.
5
Cubra a massa com plástico e deixe descansar por 40 minutos.
6
Abra a massa em superfície enfarinhada.
7
Cobertura:
Misture o tomate, a cebola, alho, os pimentões, as azeitonas, as nozes e tempere com sal, vinagre (ou um pouco, bem pouco de vinho branco) e pimenta-do-reino.
8
Reserve.
9
Pincele a massa com o molho de tomate.
10
Cubra tudo com os queijos e a mistura reservada.
11
Leve ao forno a 200º por 20 minutos.

Pizza Colorida

Massa:

Cobertura: