Ingredientes (8 porções)
Recheio
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2 tomates médias picados
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1 porção pequena de coentro com cebolinha picados
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1 colher de extrato tomate
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Molho
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1 caixa de molho de tomate de sua preferência
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1 caixa pequena de catchup
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Massa
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2 pacotes de massa de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Molho:
Refogue a cebola no óleo e junte os demais ingredientes, deixe ferver um pouco e reserve.
- 2
Recheio:
Limpe os peitos de frango (tire couro e gorduras), parta ao meio e coloque junte com os tomates, cebola, pimentão, coentro com cebolinha, alho, vinagre, caldo de frango, extrato de tomate.
- 3
Junte 2 copos (americano) de água e leve ao fogo até cozinhar o frango.
- 4
Depois de cozido reserve o caldo, retire o frango e deixe esfriar.
- 5
Depois de frio tire os ossos e passe o restante no processador e reserve.
- 6
Passe o caldo no liquidificador com o amido de milho.
- 7
Coloque em uma panela leve ao fogo baixo, mexa até engrossar.
- 8
Junte o creme de leite, a mostarda, o catchup, o frango, milho e ervilha e deixe no fogo até levantar fervura.
- 9
Dicas para montar:
Coloque uma panela com água e um pouco de óleo no fogo, deixe ferver e coloque a massa para dar uma amolecida, mesmo que seja pré-cozida.
- 10
Coloque a massa sempre com molho em cima e em baixo para não ficar seca.
- 11
Unte a forma com manteiga.
- 12
Não coloque uma massa em cima da outra, sempre lado a lado.
- 13
Exemplo:molho, massa, molho, recheio, queijo, mussarela, molho, massa, recheio, presunto, molho, massa, recheio, queijo mussarela e queijo parmesão.
- 14
Leve ao fogo pré-aquecido para gratinar.
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