Name: Pão de cenoura recheado com chocolate
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite morno; 3 cenouras raladas; 50 g de fermento biológico fresco; 2 ovos; 3 colheres (sopa) de açúcar; 7 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de manteiga; Óleo para untar; 1 gema para pincelar; 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo

Ingredientes (20 porções)

1 xícara (chá) de leite morno
3 cenouras raladas
50 g de fermento biológico fresco
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
7 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de manteiga
Óleo para untar
1 gema para pincelar

Recheio

200 g de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva primeiro o fermento no açúcar até formar uma pasta líquida.
2
Coloque no liquidificador o leite, a cenoura, os ovos e o fermento já dissolvido no açúcar.
3
Bata até obter uma mistura homogênea.
4
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada, a manteiga e acrescente a mistura do liquidificador.
5
Misture com as mãos até obter uma massa firme, que não grude nos dedos.
6
Deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
7
Faça bolinhas do tamanho que desejar, recheie com o chocolate cortado em pedaços e coloque lado a lado, em uma forma untada.
8
Deixe crescer por mais 10 minutos.
9
Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos, ou até assar e dourar levemente.