Ingredientes (35 porções)
Massa
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Creme
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Cobertura
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2 copos de groselha
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1 colher (sopa) de araruta
Modo de preparo
- 1
Massa:
Lavar bem os morangos e por para escorrer
- 2
Sem desligar a batedeira, bata 6 claras em ponto de suspiro
- 3
Acrescente as gemas (6) e as 6 colheres de açúcar
- 4
Bata bem e desligue.
- 5
Acrescente depois 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, sem bater, só mexa.
- 6
Por último 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- 7
Unte um pirex, despeje a massa e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- 8
Depois de assada cortar por cima para penetrar o recheio.
- 9
Creme:
Por para ferver 1 litro de leite, reserve 1 copo antes
- 10
Bater no liquidificador o copo de leite condensado, 1 gema e 2 colheres de maisena bem cheias, reservar.
- 11
Quando o leite estiver quase fervendo despejar o conteúdo do liquidificador.
- 12
Retire do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite.
- 13
Misture bem e jogue por cima do bolo.
- 14
Cortar os morangos já lavados e escorridos e colocá-los por cima do creme.
- 15
Cobertura:
Colocar 2 copos de groselha para ferver.
- 16
Dissolver em meio copo de água, 1 colher (sopa) de araruta.
- 17
Despejar na groselha para engrossar e deixar ferver.
- 18
Despejar sobre os morangos e levar ao congelador por meia hora.
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Informações adicionais
Obs: A groselha escolhida é o segredo para a receita ficar saborosa. Portanto, escolha uma marca que lhe agrade.
