Name: Molho branco de shitake super saboroso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 shitakes desidratados grandes; 2 caixas de creme de leite light ou creme de soja (preferencialmente da Batavo); 100 ml de leite desnatados (opcional); 1 colher e 1/2 de sopa de manteiga ou margarina de cozinha; Gengibre fresco; Pimenta-do-reino branca (opcional); Shoyu; Queijo branco sem sal (preferencialmente de Canastra)

Ingredientes (10 porções)

6 shitakes desidratados grandes
2 caixas de creme de leite light ou creme de soja (preferencialmente da Batavo)
100 ml de leite desnatados (opcional)
1 colher e 1/2 de sopa de manteiga ou margarina de cozinha
Gengibre fresco
Pimenta-do-reino branca (opcional)
Shoyu
Queijo branco sem sal (preferencialmente de Canastra)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe os shitakes de molho em água fria até ficarem bem macios (mais ou menos 20 minutos, dependendo da indicação e espessura).
2
Escorra-os e corte-os em tiras finas ou cubinhos, como preferir.
3
Em uma panela grande derreta a manteiga, jogue os shitakes e deixe-os cozinhar bem, para ficarem com uma textura bem macia e bem saborosos.
4
Jogue o shoyu e mexa bem, acrescente gengibre ralado a seu gosto e continue mexendo.
5
Abaixe o fogo e jogue as 2 caixinhas de creme de leite desnatados ou creme de soja.
6
Acrescente mais shoyu para salgar.
7
Quando o creme começar a borbulhar, jogue o leite e o queijo branco de canastra, mexa até que o queijo e o creme fiquem homogêneos.
8
Sirva bem quente com carnes ou macarrão.