Purê com sálvia

Name: Purê com sálvia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 dente de alho espremido; 1 colher de sopa de salsa picada ou a gosto; 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço e picadas; 2 colheres de sopa de azeite; 3 a 4 folhas de sálvia; 400 g de batata cozida e amassada; Sal a gosto

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Preparo 40 MIN

Rendimento 5 porções

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Ingredientes

1 dente de alho espremido
1 colher de sopa de salsa picada ou a gosto
1/2 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço e picadas
2 colheres de sopa de azeite
3 a 4 folhas de sálvia
400 g de batata cozida e amassada
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque as azeitonas e a batata e misture. Junte os outros ingredientes e mais 4 colheres de sopa de água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura bem homogênea. Tempere com sal a gosto. Sirva o purê quente acompanhado de carne ou peixe. Bom apetite.

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