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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 dente de alho espremido
  • 1 colher de sopa de salsa picada ou a gosto
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço e picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 a 4 folhas de sálvia
  • 400 g de batata cozida e amassada
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque as azeitonas e a batata e misture. Junte os outros ingredientes e mais 4 colheres de sopa de água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura bem homogênea. Tempere com sal a gosto. Sirva o purê quente acompanhado de carne ou peixe. Bom apetite.

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