Name: Bolo delicioso de ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 350 g de ricota amassada com um garfo; 4 gemas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 colher (chá) de raspas de limão; 100 g de uvas passas; 50 g de frutas cristalizadas; 4 claras em neve; 1 colher (chá) de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para untar

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
350 g de ricota amassada com um garfo
4 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de raspas de limão
100 g de uvas passas
50 g de frutas cristalizadas
4 claras em neve
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador os 7 primeiros ingredientes, até ficar homogêneo.
2
Em seguida, misture as raspas de limão, uvas passas e as frutas cristalizadas.
3
Misture delicadamente às claras em neve e o fermento.
4
Coloque em uma forma untada de 24 cm de diâmetro.
5
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.