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Penne aos queijos com espinafre
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Por Tassi

Ingredientes (6 porções)

  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga
  • cebola1 cebola ralada
  • farinha de trigo1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • leite1 litro de leite
  • sal1 colher (chá) de sal
  • noz-moscada1 pitada de noz-moscada
  • queijo parmesão100g de queijo parmesão ralado
  • requeijão1 copo de requeijão (200g)
  • espinafre1 maço de espinafre picado
  • macarrão penne500g de macarrão tipo penne

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola.

  2. 2

    Polvilhe a farinha e cozinhe por 2 minutos, mexendo.

  3. 3

    Despeje o leite lentamente, mexendo, até engrossar.

  4. 4

    Tempere com o sal, a noz-moscada e misture.

  5. 5

    Acrescente o parmesão, o requeijão, o espinafre e misture com o molho ainda quente.

  6. 6

    Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e sirva acompanhado do molho.

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