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Pão cascudo - tipo italiano
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Pão cascudo - tipo italianoPão cascudo - tipo italiano@ Susana Frugeri
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Por Susana Frugeri

Ingredientes (1 porção)

  • farinha de trigo3 xícaras farinha de trigo
  • fermento biológico seco1 envelope de fermento biológico seco
  • sal1 colher (sobremesa) de sal
  • água1 ½ xícaras de água
  • ervas secasErvas secas (usei manjericão e orégano)
  • óleoÓleo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture o fermento à farinha.

  2. 2

    Depois de misturado, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com a ajuda de uma colher, não manipule muito, mexa apenas até agregar os ingredientes.

  3. 3

    Cubra com plástico e deixe crescer por 4 horas.

  4. 4

    Unte levemente um refratário com óleo e vire a massa sobre ele.

  5. 5

    Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.

  6. 6

    Depois de 15 minutos, coloque no forno bem quente o refratário de vidro com a tampa.

  7. 7

    Depois dos 15 minutos tire o refratário do forno com cuidado e passe a massa para ele.

  8. 8

    Não se preocupe com a aparência, ele vai ter a forma do refratário, se redondo, vai ficar redondo, se oval, ficará oval.

  9. 9

    Tampe e leve ao forno até que o pão esteja bem dourado.

  10. 10

    Retire o pão do recipiente, e coloque-o sobre uma grade para esfriar.

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