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Bacalhau de Domingo
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Bacalhau de Domingo@ JOSILENE
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J
Por JOSILENE

Ingredientes (6 porções)

  • peixe bacalhau dessalgado1 kg bacalhau dessalgado
  • azeite1 xícara de azeite
  • alho3 dentes de alho amassados
  • cebola1 cebola média cortada em cubos
  • ovo2 ovos
  • pimentão verde1 pimentão verde
  • pimentão amarelo1 pimentão amarelo
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho
  • batata palhaBatata palha para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue o alho e a cebola no azeite.

  2. 2

    Enxugue bem o bacalhau e acrescente ao refogado, deixe fritar um pouco.

  3. 3

    Quando estiver douradinho acrescente os pimentões cortados em tiras e mexa bem.

  4. 4

    Bata as claras em neve e junte com as gemas.

  5. 5

    Ainda com o fogo ligado em temperatura baixa, adicione os ovos batidos e mexa até ovos desaparecerem.

  6. 6

    Desligue o fogo, coloque em um refratário, decore com batata palha e sirva em seguida.

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