Ingredientes (1 porção)
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100g de massa pappardelle
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50g de molho pronto Pomarola
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1 lata de atum sólido em óleo
Modo de preparo
- 1
Coloque em uma panela para macarrão 1 litro de água para ferver.
- 2
Após a água atingir ponto de fervura, coloque o macarrão parpadelle.
- 3
Deixe ferver por 10 minutos ou até ficar al dente.
- 4
Enquanto o macarrão ferve, escorra todo o óleo do atum.
- 5
Escorra toda a água do macarrão e reserve na mesma panela.
- 6
Adicione o molho pomarola e o atum ao macarrão e leve ao fogo.
- 7
Mexa para que a massa absorva o molho (é característico desta massa absorver bastante molho) e para que o atum se desfaça em pedaços menores, faça isto por 2 minutos em fogo alto.
Informações adicionais
O atum pode ser substituído pela versão em água, porém o pouco óleo que restou no peixe na versão original serve para dar essa refogada final na massa e para que ela absorva melhor o sabor do atum. Se você gosta mais temperos e sabor no seu dia-a-dia, pode adicionar orégano, alho, cebola ou outro ingrediente para refogar e deixar a receita com a sua cara.
