Name: Bolinho de bacalhau amigo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de bacalhau; 3 batatas grandes; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de cheiro verde picado; 1 xícara de chá de coentro picado; 3 ovos; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

300 g de bacalhau
3 batatas grandes
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de cheiro verde picado
1 xícara de chá de coentro picado
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o bacalhau de molho em água natural por 3 horas, escorra e lave em água corrente, só depois disso pode desfiá-los.
2
Cozinhe as batatas e amasse-as.
3
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e acrescente aos poucos a farinha de trigo, até ficar uma massa homogênea.
4
Coloque o óleo para aquecer, coloque um palito de fósforo dentro da frigideira para saber o ponto de começar a fritar (quando o óleo estiver devidamente aquecido o palito irá acender-se).
5
Utilize 2 colheres de sopa, uma para retirar a massa, e a outra para auxiliar na modelagem do bolinho.
6
Coloque os no óleo até ficarem dourados.
7
Após retirados coloque-os para escorrer em bastante papel absorvente, trocando a cada retirada, para não ficarem encharcados.