Name: Pão de queijo com batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 120 porções
Ingredients: 1 e 1/2 copos (requeijão) de leite; 1 e 1/2 copos (requeijão) de óleo; 4 ovos inteiros; 1 colher de sopa de sal; 1 kg de polvilho azedo; 3 batatas médias; 1/2 queijo canastra

@ Gladeir Amaral Braga

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Por Gladeir Amaral Braga

Ingredientes (120 porções)

1 e 1/2 copos (requeijão) de leite
1 e 1/2 copos (requeijão) de óleo
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de sal
1 kg de polvilho azedo
3 batatas médias
1/2 queijo canastra

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhar a batata sem casa com um pouquinho de sal.
2
Após o cozimento amassar as batatas ainda quentes, em seguida acrescentar o óleo, leite, ovos e sal.
3
Misture bem e aos pouquinhos acrescente o polvilho.
4
Amasse bastante.
5
Após a massa estar bem amassada misturar o queijo ralado (ralar na parte mais grossa do ralo).
6
Misture sem amassar muito.
7
Faça as bolinhas e congele
8
Assar em forno bem quente.