Name: Talharim Indiano
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g de talharim; 500 g de peito de frango; 1 tablete de caldo de galinha; 1 pacote de curry (aproximadamente 15g); 1 cebola media cortada em cubos pequenos; 4 colheres de sopa de azeite; 200 ml de creme de leite; 1 manga grande não muito madura cortada em cubinhos; 4 galhos de salsinha; 1 xícara de chá de água

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Por Kelly Marques Silva

Ingredientes

500 g de talharim
500 g de peito de frango
1 tablete de caldo de galinha
1 pacote de curry (aproximadamente 15g)
1 cebola media cortada em cubos pequenos
4 colheres de sopa de azeite
200 ml de creme de leite
1 manga grande não muito madura cortada em cubinhos
4 galhos de salsinha
1 xícara de chá de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Para o molho indiano, coloque uma panela aquecida em fogo alto, coloque o curry e toste por alguns segundos, até subir aroma.
2
Adicione o azeite e a cebola.
3
Frite a mistura até a cebola ficar translúcida.
4
Junte o peito de frango em cubinhos e o tablete de caldo de galinha refogue até cozinhar.
5
Coloque a água e quando levantar fervura, misture o creme de leite.
6
Mexa bem e desligue, ajuste o sal se necessário.
7
À parte cozinhe o talharim com 1 fio de óleo e 1 pitada de sal.
8
Coloque em um refratário e acrescente o molho indiano.
9
Misture bem e guarneça com os cubinhos de manga e a salsinha.
10
Sirva imediatamente.