Name: Bolinho de filé de pescada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé de pescada; 1 cebola média; 1 tomate médio; Pimenta-do-reino (pouco); 2 dentes de alho; Cheiro verde a gosto; 1 raminho de alecrim - opcional; 2 ovos; Sal a gosto; Outros temperos de sua preferência a gosto; Bastante óleo para fritar; 1 limão para temperar os filés

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Por Shirle da Veiga

Ingredientes (20 porções)

1/2 kg de filé de pescada
1 cebola média
1 tomate médio
Pimenta-do-reino (pouco)
2 dentes de alho
Cheiro verde a gosto
1 raminho de alecrim - opcional
2 ovos
Sal a gosto
Outros temperos de sua preferência a gosto
Bastante óleo para fritar
1 limão para temperar os filés

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filés de pescada (escolhi esse peixe por não ter muitas espinhas) com sal, limão e pimenta-do-reino.
2
Deixe marinar 1 hora mais ou menos.
3
Corte em pedaços pequenos.
4
Pique a cebola, o tomate, o alho e coloque no multiprocessador.
5
Adicione os outros ingredientes como: cheiro verde, um pouquinho de pimenta (opcional), o alecrim, os ovos e 1 pitada de sal, triture tudo.
6
Se ficar um pouco mole demais por causa dos ovos acrescente umas colheres de farinha de trigo para dar conscistência.
7
Faça bolinhas e frite em óleo bem quente.
8
Sirva como aperitivo ou nas refeições como acompanhamento.