Name: Bolo de festa diet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 claras; 2 gemas; 1/2 xícara de chá adoçante culinário; 1 xícara de chá de leite desnatado; 2 colheres de sopa de margarina sem sal; 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de chá de leite desnatado gelado; 1 colher de sopa de emulsificante; 4 colheres de sopa de adoçante culinário; 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes (16 porções)

Bolo

2 claras
2 gemas
1/2 xícara de chá adoçante culinário
1 xícara de chá de leite desnatado
2 colheres de sopa de margarina sem sal
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1/2 xícara de chá de leite desnatado gelado
1 colher de sopa de emulsificante
4 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o adoçante e continue batendo até que fique uma mistura fofa.
2
Enquanto isso ferva o leite com a margarina.
3
Reduza a velocidade da batedeira e alterne a mistura do leite com margarina e a farinha.
4
Misture delicadamente com uma colher o cacau e o fermento.
5
Coloque a massa em uma forma redonda grande, untada e polvilhada com farinha.
6
Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por 30 minutos.
7
Retire, espere esfriar e desenforme.
8
Cobertura:
Coloque em uma batedeira o leite gelado e o emulsificante e bata por 10 minutos, ou até crescer e encorpar.
9
Acrescente o adoçante em pó e a essência de baunilha e bata por mais 5 minutos.
10
Corte o bolo ao meio.
11
Recheie uma das partes com o doce de leite e cubra com a outra parte do bolo.
12
Espalhe a cobertura.