Name: Fatias à milanesa com Berinjela Branca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de manjerona; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de óleo de milho (se precisar de mais adicione); 1/2 colher de pimenta do reino moída; 2 xícaras de mussarela picada; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de sal; 2 ovos; 2 xícaras de panko (farinha de pão japonesa); 8 tomates-cereja fatiados sem sementes; 12 fatias de berinjela; Brotinhos de manjericão limpos

Fatias à milanesa com Berinjela Branca

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1 colher de sopa de manjerona
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo de milho (se precisar de mais adicione)
1/2 colher de pimenta do reino moída
2 xícaras de mussarela picada
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de sal
2 ovos
2 xícaras de panko (farinha de pão japonesa)
8 tomates-cereja fatiados sem sementes
12 fatias de berinjela
Brotinhos de manjericão limpos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Em uma panela coloque a mussarela picada, temperando-a com azeite, manjerona, pimenta e sal. Passe as fatias da berinjela pela farinha de trigo, ovos e panko. Frite em óleo quente e escorra em papel toalha para tirar o excesso de gordura. Sirva as fatias com mussarela temperada. Enfeite com tomates-cereja e folhinhas de manjericão bem lavadas e secas. Bom apetite.

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